Calendario

Il calendario svedese. Dodici mesi, dodici buone ragioni per festeggiare.

Gli svedesi hanno una caratteristica che li contraddistingue: sanno trasformare quasi ogni cambio di stagione in una festa con le sue regole, i suoi colori e — quasi sempre — il suo cibo specifico. Ecco le tappe principali dell'anno, per orientarti se vuoi festeggiare come si deve (o solo capire perché improvvisamente in negozio trovi certe cose e non altre).

Fettisdagen — Fine febbraio/inizio marzo
Il "martedì grasso" svedese si festeggia con le semlor: panini dolci alla cardamomo, ripieni di pasta di mandorle e panna. Tradizionalmente si mangiavano solo questo giorno, oggi gli svedesi iniziano a comprarle settimane prima — un po' come noi con il panettone a novembre.

Påsk (Pasqua) — Marzo/Aprile
Pasqua in Svezia profuma di uova decorate e tavole imbandite come a Natale, ma con un dettaglio dolce in più: è uno dei pochi momenti dell'anno, insieme al sabato, in cui le caramelle si mangiano senza sensi di colpa.

Valborg — 30 aprile
La notte di Valpurga segna l'arrivo della primavera: falò sulle colline, canti, e studenti universitari (soprattutto a Uppsala e Lund) che festeggiano la fine dell'inverno. È particolarmente sentita dagli studenti delle Università di Uppsala e Lund.

Nationaldagen — 6 giugno
La festa nazionale svedese, che commemora l'incoronazione di Gustavo I di Svezia nel 1523. Bandiere blu e gialle ovunque, costumi tradizionali nelle regioni come la Dalarna, e tavolate con specialità come köttbullar, gravlax e insalate di aringhe.

Midsommar — fine giugno
La festa più amata dell'anno. Ogni città, paese e giardino presenta il suo albero di maggio decorato con foglie e fiori, attorno al quale adulti e bambini ballano. Tavole piene di aringhe, patate novelle e fragole — e notti che, a quella latitudine, non diventano mai davvero buie.

Kräftskiva — Agosto
La festa dei gamberi di fiume: cappellini di carta a forma di luna, tovaglie di carta, e gamberi mangiati a mani nude sotto lanterne colorate. Una delle tradizioni estive più sentite, soprattutto tra amici.

Lucia (Luciadagen) — 13 dicembre
Si festeggia Santa Lucia, vestita di bianco con candele sulla testa, in processioni che segnano l'inizio ufficiale dell'atmosfera natalizia. È anche il momento dei lussekatter, panini dolci allo zafferano con uvetta.

Jul (Natale) — 24-26 dicembre
A differenza dell'Italia, in Svezia il giorno principale è la Vigilia, non il 25. Tavole imbandite con il julbord (il "buffet di Natale"), e — ovviamente — tantissime caramelle, perché anche il Natale, in fondo, è un lördagsgodis più elaborato.

Perché ti raccontiamo tutto questo

Non è solo curiosità: ogni tanto, dietro a un prodotto stagionale che trovi sul nostro store, c'è una di queste ricorrenze. Conoscerle ti aiuta a capire perché certe caramelle "scompaiono" in certi periodi dell'anno, e perché altre arrivano solo in determinate settimane — proprio come accade in Svezia.